與校外普通餐館相比,學(xué)校食堂消費(fèi)群體穩(wěn)定,收入相對穩(wěn)定,學(xué)校食堂飯菜品種比較單一,產(chǎn)量也比較大,有利于集中采購,降低成本,今天小編將去介紹學(xué)校食堂承包工作要保證專業(yè)性。
結(jié)合我國目前除單位食堂一般由地方單位自主管理外,學(xué)生食堂一般采取承包經(jīng)營的模式,但兩者在管理上都存在共同的問題,目前在食堂承包管理上的問題主要表現(xiàn)在主要包括以下幾個方面:
食堂一般設(shè)在機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位,供其內(nèi)部職工、學(xué)生等場所就餐,食堂通常是人們每天吃飯的一部分,因此食堂的衛(wèi)生、食品安全就顯得尤為重要,今天小編將去介紹食堂承包安全云防范系統(tǒng)的使用要點(diǎn)。
近年來,餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象越來越嚴(yán)重,影響也越來越嚴(yán)重,機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的職工食堂大多是外包食堂,,今天小編將去介紹食堂承包要杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象出現(xiàn)。
學(xué)校食堂每天要為教師、學(xué)生和教職員工提供膳食,這對廚房工作人員每天都是一個巨大的挑戰(zhàn),因此如果學(xué)校食堂的廚房布局不合理,會給忙碌的廚房帶來不便,今天小編將去介紹學(xué)校食堂承包要確保規(guī)范。