食材配送蔬菜配送在整個餐飲管理中占有重要地位，對整個餐飲管理將產生很大的影響，今天小編將去介紹企業(yè)食堂承包的蔬菜搭配注意細節(jié)。

　　送菜要注意的是時間問題，應在規(guī)定的時間內按時交貨，如果不能按時送達，很可能耽誤食堂正常選材，因此，后果尤其重要，但是有許多不可知的因素，所以需要進行許多權衡。

　　食品原料運送蔬菜運送需要確保原料的新鮮度，不允許它們受損，對于食堂承包公司來說，在很多情況下，控制好食品原料配送和蔬菜配送的過程并不容易，由于他們的能力，一些公司無法達到食品的新鮮度，失去了更好的餐飲管理機會。

　　在整個食品原料配送和蔬菜配送環(huán)節(jié)，應做到快速、準時、安全，此外，我們應實現成本預算的大化，如果處理不好，企業(yè)可能會在一段時間內失去簽約的動力。